المسيلة: الشخشوخة والزفيطي ماركة حضنية 100%

- في 25/أكتوبر/2020 1296

الشخشوخة والزفيطي ماركة حضنية 100%

لكل ولاية من ولايات الوطن طبقها الخاص به والذي تشتهر به ،وان اختلفت التسميات فكثيرا ما كان الاختلاف يحمل تشابها للأكلة ، فمثلا عند الحديث عن أكلة  الكسكسى هناك من يسميها الطعام وهناك من يسميها البربوشة ،وكعينة للأكلات حيث تشتهر ولاية المسيلة ،بأكلتين تقليديتين لهما من السمعة الوطنية والدولية مالهما ،وهو ما جعل انتشار دكاكين بيع الشخشوخة والزفيطي تنتشر عبر ربوع الوطن ،وصارت مقصد العائلات الجزائرية في كثير من ولايات الوطن ،وان كانت الشخشوخة بمصطلحها  الواحد معروفة على المستوى الوطني ، وكانت ولحد الآن طلبات الوافدين من ولايات الوطن ،أن يكون تناول وجبتهم في الغداء ،تناول طبق شخشوخة أو مهراس ،وان كان هناك من لا يتحمل هذا الأخير نظرا للفلفل الأحمر الذي يشكله ،مما قد يسبب الإسهال لكثيرين ،في حين أنه دواء من أمراض الرشح وكذا الإحساس بالفشل ودوار الرأس ،كما أن تناول المهراس ثم النوم يجعل  الحمى أو الرشح يغادران مباشرة ،ولعل الطريف في الأكلة التقليدية سواء المهراس أو الشخشوخة تكمن في الشهر الفضيل  رمضان ،حيث تسجل حضورها رغم أنهما معروفتان بأنهما تتسببان عسر الهضم ،خاصة في الشهر الفضيل ،على اعتبار أن أطباق رمضان تعتبر خفيفة ،إلا أن عائلات لم تقطع علاقتها بالأكلتين التقليديتين إلا لمدة لا تفوق الأسبوع ، فكثيرا ما زين طبق الشخشوخة مائدة الإفطار ،وأسرع الجميع لأكلها ،وهنا نذكر أن إعداد صحن واحد في رمضان وبكمية قليلة ،خوفا من الإصابة بعسر الهضم ،والى الطبق الثاني  الزفيطي أو المهراس فهما يصنعان الحدث في سهرات العائلات المسيلية . أمال لحرش  

التصنيفات: المجتمع
إشهار
There is no content in this section
جريدة الحياة اليوم PDF
There is no content in this section
إحصائيات Covid 19
آخر الأخبار
المجتمع
جمعيات  ولاية جيجل : جمعية الرؤية للتنمية ورعا...
إعطاء إشارة انطلاق القافلة التضامنية مدعمة بموا...
البليدة:  في مبادرة تضامنية… جمعية النور ...
خنشلة: قافلة إنسانية خيرية لفائدة سكان مناطق ال...
المسيلة: الشخشوخة والزفيطي ماركة حضنية 100%
خنشلة: خلال زيارة العمل والتفقد التي قادته للول...
سطيف: ” طاهير شيحة” : الدستور الجدي...
شائع
أخبار هامة
البويرة: “ميمونة” منطقة سياحية بامتياز… تنتظر من يحولها إلى متنزه وطني
الميدالية البرونزية لفيلم ” ليلى” في المهرجان المنزلي الإفتراضي الدولي لأبناء المطمر بغليزان
بطولة القسم الوطني الثاني الجولة الـ 21 س. غليزان 4 ج. الخروب 1
الإعلانات

Pin It on Pinterest